Jäklans migrän. Så gick det med den festnatten som skulle vaka in min prins födelsedag. Jag bakar sålunda en trösttårta! Syndigt kaloririk men därmed också helt oemotståndlig och ett fantastiskt gott alternativ till oss som inte är gräddfantaster.
- 4 äggvitor
- 1,25 dl socker
- 125 g malda mandlar
- 4 äggulor
- 2 dl grädde
- 0,75 dl socker
- 200 g smör
- flagad mandel
Vispa äggvitorna till fluffigt skum och vänd sedan ner socker och malda mandlar. Bred ut till två rundlar på smort bakplåtspapper. Grädda i 175° tills de blivit gyllenbruna (kan enligt erfarenhet ta lång tid, men normalt cirka 15 minuter). Koka under tiden upp äggulor, grädde och socker och låt sjuda tills det tjocknat. Klicka i smöret och rör tills allt blivit till en slät kräm. Låt allt svalna och bred sedan ut hälften av krämen på den ena bottnen, lägg den andra på och bred ut resten av krämen överst. Rosta den flagade mandeln på medelvärme i en torr stekpanna och strö över som garnering. Gör gärna tårtan dagen innan så hinner den götta till sig ännu mer innan du avnjuter den!
Etiketter: attans, migrän, recept, tårta
Jäklans migrän. Så gick det med den festnatten som skulle vaka in min prins födelsedag. Jag bakar sålunda en trösttårta! Syndigt kaloririk men därmed också helt oemotståndlig och ett fantastiskt gott alternativ till oss som inte är gräddfantaster.
2 kommentarer:
Låter sjukt gott, själv bakar jag nada och lagar för tillfället ingen mat. Ska ta tag i det, snart..... kramen
Förresten så brukar jag göra en dubbel sats så att det blir fyra lager av allt. Man är ju oftast några stycken och den är försvinnande god...
Hanna: jag märker att du redan har satt igång - och tre portioner satte han i sig = snyggt jobbat! ;-)
Skicka en kommentar
Prenumerera på Kommentarer till inlägget [Atom]
<< Startsida